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Preciosa mañana en el ‘espacio Katxola’ con el Liceo Montesquieu de Libourne

Con mayor o menos fortuna, o aceptación, por las personas donostiarras, así lamamos al conjunto que forman caserío, teatro de Miramón -mal llamado anfiteatro-, con un `totem’ en la cresta superior que se compone con la palabra Katxola en relieve y una flecha que marca la dirección del caserío; el totem contiene también el emblema propio del Bosque de Miramón, que consiste en unos troncos de acacia secos coronados por una tapa de kupela, [emblema aprobado por Lantxabe a propuesta de Lur Paisajistak]. El espacio Katxola acoge también el frontón y el Bosque de Miramón

Hoy lunes, 5 de febrero, 21 chicos y chicas de 4º ESO, acompañadas de dos andereños, Maite e Isabel -Isabel es la cuarta vez que les acompaña desde aquella localidad cercana a Burdeos- procedentes del Liceo Montesquieu de Libourne (Aquitania) han pasado la mañana en el espacio Katxola, más especialmente en el caserío. Han llegado por el norte, por una empinadas escaleras y han accedido a la casa por la puerta principal

La mañana era para encuadrar

Les han recibido con la mejor de su sonrisa y con ganas de agradar, Ana Etxebarria, cada vez más repuesta, Juan Carlos Berzosa con su humor y saber y Félix Pérez -el que suscribe-

Como se sabe, el grupo forma parte de un intercambio con el Colegio Inglés San Patricio del barrio. De hecho, una tercera acompañante, Carolina, ha regresado al colegio confiando la responsabilidad pedagógica en nuestra manos.

Puntuales, según el horario previsto, la delegación francesa llegó al caserío a las 9 y media de la mañana. La visita ha durado hora y media; a las 11:00 regresaban a San Patricio.

En esta hora y media, la y los avecindados de Katxola les hemos explicado cómo es un caserío vasco, con el ejemplo de Katxola, cómo funcionaba la fábrica de la sidra hace 100 años y en qué medio económico y social se desenvolvía.

A las chavalas y chavales que visitan el caserío, una de las cosas que más les la llama la atención es la relación entre la ‘kirikoteka’ y la txalaparta: mientras Juan Carlos ilustraba como antes de la existencia de un lagar motorizado como el de Katxola, la manzana se aplastaba con la ‘kirikoteka’ emitiendo un sonido rítmico, golpe a golpe, Juan Carlos en la masera del tolare, Ana, en el otro extremos del caserío, hacía sonar la txalaparta pudiendo ver y oir, in situ, la relación entre ambos movimientos cadenciosos

Luego la txalaparta se convertirá en aviso a los lugareños del inicio de la celebración..

Los del Liceo Montesquieu han venido con el objetivo de conocer nuestra cultura y mejorar su conocimiento de la lengua española. Y esa ha sido nuestra lengua de comunicación

Se han marchado muy contentos, como se puede ver en las fotos. Para los de Aquitania conocer el barrio de Ayete, un caserío vasco como Katxola y la relación con la fabricación de sidra ha sido muy enriquecedor.

Una nota de historia en la que participan ‘Aita Donostia’ y Ana Etxeberría

Aita Donostia recogió esta costumbre llamada “Kirikoketa” alrededor de la produccion de la sidra (1951) . Aún la recuerda la gente mayor de varios pueblos. Una letanía que se cantaba mientras se tocaba

Con una sílaba por golpe, así decía:

Alakiketa alakiketa

Alakiketa kiketa kiketa

Sagarra jo dela sagarra jo dela

Sagarra jo dela jo dela jo dela.

Alakiketa alakiketa

Alakiketa kiketa kiketa

Este toque nos indica que había cierta intención mensajera, quizás doble: por un lado, que el trabajo de golpear la manzana había finalizado, y por otro, la llamada a la fiesta.

Aita Donostia es el nombre que toma de capuchino, Antes José Gonzalo Zulaika Arregi, [1886-1956] muy conocido escritor, compositor, musicólogo y organista. (Ver wikipedia)

https://es.wikipedia.org/wiki/Aita_Donostia

Pues bien, Aita Donosti era hermano de la abuela de nuestra Ana Etxeberria. Hoy en el caserío hemos podido ver con nuestros propios ojos que de ‘casta le viene al galgo’, Ana lleva la música en el cuerpo

Beste lurralde batera joango naiz, beste batera.

Literatura, zinema, hitzaldiak

Aiete Kultur Etxea

Otsaila-martxoa, 2024

Egiptoko erraietan sartu da Aieter

Osteguna 8, Otsailak

18:30

Literatur topaketa Lola Arrietarekin

La República era esto’. (2021), Alaa al- Aswani.

Laburpen: Kairon, 2011ko urtarrilean. Udaberri arabiarren hilarrian, herria Tahrir plazan agertzen da, Mubaraken erregimena eraisteko ahaleginean. Nobelak, egitura koralarekin, itxaropenezko egun horietan Egiptoko hainbat herritarren bizitzak kontatzen ditu.

Ostirala 9, Otsailak

18:00

Zine-Foruma. Cairo Station, (Estazio zentrala), Youssef Chain

Laburpen: Egunkari saltzaile bat Kairoko tren geltoki nagusiko nasetan bizi da eta freskagarri saltzaile erakargarri batek erakartzen du. Farid Shawki, Hind Rostom, Youssef Chahine, Hasan Barudi.

Josemi Beltran aurkezten du. [Donostia Kulturako zinema unitateko eta Fantasiazko Zinemaren Asteko arduraduna]

Hitzaldi-zikloa

Otsailak

Antzinako Inperioa: piramideen eraikitzaileak. Hitzaldiak Maria José Noainen eskutik

Osteguna 15, Otsailak

19:00

«Faraoien Egipto».

Osteguna 29, Otsailak

19:00.

Tebasen distira.

Egiptoko Inperioa Antzinaroko zibilizazio handienetako bat izan zen. Niloren aberastasunari esker oso aberatsa zen nekazaritza-oinarri baten gainean, gizarte hierarkizatu bat eraiki zen, faraoia buru zuela.

Martxoa

Martxoa 7 Osteguna

19:00

Hitzaldia, Honatago faraoiak eta erreginak: El Egipto romano

Hitzaldiak Antonio Duplaen eskutik

Historian doktorea eta Antzinako Historian irakaslea EHUn.

Faraoien Egiptoko hainbat milurtekoen eta Ptolemaiko Egiptoko mendeen ondoren, antzinako Egiptoren azken etapa erromatarren nagusitasunarekin bat dator, Kleopatra eta Marko Antonioren porrotaren ondoren, Actiumeko guduan (K.a. 31).

“Zuk idatzitakoari esker gaude hemen”

Alaa al-Aswani idazle eta intelektual egiptoarra da, 1957an Kairon jaioa. Ama familia aristokratiko batekoa zuen; osabetako bat hezkuntza ministro izana zen. Aita, abokatua eta intelligentsiako kidea, idazlea izango zenak 19 urte zituela hil zen. Al-Aswanik Kairoko Lizeo Frantsesean amaitu zuen bigarren hezkuntza, eta bere hiriko Unibertsitatean lizentziatu zen hortz-medikuntzan. 80ko hamarkadan Estatu Batuetara joan zen master bat egitera. Bere lehen emaztearekin ezkondu zen, hau ere dentista, eta seme bat izan zuten, Seif. Banandu ondoren, Eman Taymoorrekin ezkondu zen berriro, eta bi alaba ditu: May eta Nada.

Kritika literarioak, erreportaje kulturalak eta analisi politikoko artikuluak argitaratzen hasi zen Egiptoko hainbat hedabidetan, baita Europako egunkarietan ere. Bere lehen eleberriak, 1990ean atera zenak, ez zuen ia oihartzunik izan, baina bigarrena, El edificio Yacobian (2002), oso irakurria izan zen, hizkuntza askotara itzulia, eta bere herrialdean zinemara egokitua. Bertan, gizarte egiptoar modernoaren ikuspegi ironiko eta kritikoa eskaintzen du, ondorengo lanetan bezala; hala nola El automóvil club de Egipto (2013). Egilearen hitzetan, 2011ko Egiptoko Iraultzako manifestariek “zuk idatzitakoari esker gaude hemen” esan zioten.

Febrero y marzo, Aiete entra en las entrañas de Egipto

Iré a otra tierra, iré a otro mar”, titula el programa de Literatura, Cine y Conferencias organizado por Lola Arrieta de Lantxabe

La portada del viaje literario-cultural que ha organizado pueden ser las Pirámides de Giza que se alzan majestuosas como testigos milenarios de la grandeza del antiguo Egipto. Es la foto más característica de un paseo por Egipto porque su imponente presencia -ya desde niños- nos inspiraba asombro. Ahora admiramos la habilidad ingenieril de aquella civilización perdurable.

Lola Arrieta

Se inicia el próximo Jueves 8, a las 18:30, con un encuentro literario con Lola Arrieta y el debate sobre la deslumbrante novela La República era ésto (2021)”, de Alaa al- Aswani; que describe El Cairo (enero de 2011), en la estela de las primaveras árabes, cuando el pueblo se manifiesta en la plaza Tahrir, en un intento de derrocar el régimen de Mubarak. La novela narra, con una estructura coral, las vidas de varios ciudadanos egipcios en esos días de esperanza.

El viernes 9, a las 18:00, Cine-Forum, ‘Cairo Station’, (Estación central), de Youssef Chain. Deliciosa película en la que un vendedor de periódicos tullido vive entre los andenes de la Estación Central de tren de El Cairo y se siente atraído por una atractiva vendedora de refrescos.

Presenta la película Josemi Beltran; responsable de la unidad de cine de Donostia Kultura y de su Semana de Cine Fantástico

Josemi Beltran

En la preparación del viaje se incluyen tres conferencias sobre el país de las pirámides

FEBRERO

Las dos primeras a cargo de Maria José Noain, licenciada en Geografía e Historia, con la especialidad de Prehistoria y Arqueología.

Jueves 15, 19:00

El Egipto de los faraones”.

Jueves 29, 19:00.

El esplendor de Tebas”

Resumen: El Imperio Egipcio fue una de las grandes civilizaciones de la Antigüedad. Sobre una base agrícola, muy rica gracias a la riqueza del Nilo, se construyó una sociedad jerarquizada, con el faraón a la cabeza. La larga historia del país fue subdividida por los historiadores en Imperio Antiguo, Imperio Medio e Imperio Nueva. En la primera etapa, la capital se situaba en Menfis en cuyos alrededores se construyeron complejos arquitectónicos funerarios de gran relevancia, como Sakkara o las Pirámides de Gizeh. Durante el Imperio Nuevo, la capital se trasladó al sur, a la ciudad de Tebas, que contaba con magníficos templos, como los de Luxor y Karnak, y los conjuntos funerarios del Valle de los Reyes y el Valle de las Reinas, con hipogeos bellamente decorados con frescos.

Añadido

La expedición viajará por el inmenso Nilo, en sus orillas los Templos de Karnak y Luxor despiertan la maravilla con sus colosales columnas y jeroglíficos tallados. En cada piedra, la historia florece, transmitiendo una gran satisfación al explorar los vestigios de la esplendorosa vida faraónica, de la que nos habla Maria José Noain.

Las orillas del río Nilo cobran vida con la danza de las falucas al atardecer, llevando consigo una sensación de paz, mientras navegas por las aguas que han sido testigos de siglos de historia.

Las viajeras disfrutarán de la serenidad del Valle de los Reyes, donde tumbas ricamente decoradas custodian los secretos de faraones y reinas, y al contemplar la meticulosa artesanía que honra la vida después de la muerte.

El Templo de Hatshepsut, una joya arquitectónica enclavada en los acantilados de Deir el-Bahari, evoca ‘La Dama del Nilo’, de Pauline Pedge; reconfortante novela histórica que discurre en el reino de la primera de la historia que gobernó en un mundo dominado por los hombres.

MARZO

Jueves 7; 19:00

Antonio Duplá, nos llevará al “El Egipto romano; más acá de faraones y reinas”

Duplá es Doctor en Historia y Profesor de Historia Antigua en la UPV.

Más acá de faraones y reinas, quiere significar que tras los varios milenios del Egipto faraónico y los siglos del Egipto ptolemaico, la etapa final del Egipto antiguo se corresponde con la dominación romana tras la derrota de Cleopatra y Marco Antonio en la batalla de Actium (31 a. C.). Debido a su riqueza y a su papel estratégico como principal abastecedor de grano a Roma, Egipto jugará un papel específico en la estrategia imperial romana. Por otra parte, los continuos hallazgos papirológicos, favorecidos por su particular clima, nos ofrecen una información de una riqueza sin parangón en el territorio imperial

Añadido

Una aventura -la de estos peregrinos de Lantxabe- especialmente acentuada en este tiempo convulso en el que su marcha-safari-gira se sumergirá en la tranquilidad del lago sagrado en Karnak, donde el reflejo de las columnas, un deleite visual, llega a hipnotizar

Al recorrer estas maravillas del Egipto clásico, la sensación de bienestar se entrelaza con la historia, que se ha venido recreando a lo largo de estos meses de febrero y marzo, con novela, cine y charlas que nos han ayudado a viajar a las entrañas de Egipto

El caserío Katxola, un fehaciente testimonio de la producción de sidra en Donostia

Mari Domingi y Olentzero, saludan a sus seguidores desde una ventana del caserío (24 de diciembre del 2022)

Su lagar es el corazón, el alma y la razón de ser del caserío

Sabemos que los caseríos guipuzcoanos, fueron concebidos para producir sidra con una vivienda adyacente. Así es Katxola, único representante ‘vivo’1 de esta época en la ciudad

Alumnado de primero y segundo de primaria de Aiete Ikastetxea en el tolare del caserío (17-11-23)

En este modo de vivienda, la potencia de la prensa de la manzana, dictó las robustas y formidables vigas que forman el lagar

Los caseríos de este tipo fueron creciendo por el territorio; en el siglo XVI, en Gipuzkoa, llegó a haber alrededor de 2000 caseríos-lagar, todos ellos construidos en un lapso de tiempo de unos 70 años. Es posible que dicho apogeo del «dolare», viniese dado por la necesidad primaria de la sidra en la sociedad de aquella época. Se sabe que los marineros y balleneros del siglo XVI se echaban a la mar con «kupelas» o barriles de sidra como principal sustento alimenticio y como fundamental antídoto contra el escorbuto debido al gran aporte de vitamina C. La sidra era un alimento fundamental con menos gradación alcohólica que la sidra que conocemos hoy y con gran valor vitamínico y energético.

El caserío Katxola responde a esta génesis. En nuestro tiempo llama la atención cómo todo el caserío gira en torno a la producción de sidra. La propia estructura del edificio está al servicio de la obtención del preciado mosto y, sin embargo, el tolare se ponía en marcha durante poco más de una semana al año. Es lo que viene haciendo la Asociación de Vecinos desde el año 2009, con el paréntesis de la epidemia, y la posterior avería de la rosca que sirve para que la enorme pieza de prensado gire sobre la ardatza, con el movimiento sube-baja, para prensar la manzana .

Cuando el gran esplendor del caserío lagar del siglo XVI decae, porque, entre otras razones, se abandona la caza de la ballena, el baserri ha de buscar más funciones y labores, pero la sidra sigue produciéndose y llega a los caseríos vascos el tolare barroco, -y en esta fase, finales del XVIII-, encontramos -se construye- Katxola, con una prensa mucho más compacta, que produce menos cantidad de sidra pero con mayor eficacia

El dolare de este baserri es un artilugio fascinante. Y así lo viven las nuevas generaciones que vienen a conocer el caserío; mucha de esta juventud procede de la comunicad escolar del barrio (cinco escuelas y Gautena), pero también de otras comunidades de Donostia y el Territorio (alguna -el lunes en concreto- viene desde Burdeos), y es un punto de cita para diversas actividades que tiene que ver no sólo con la cultura material de Euskal Herria, como es la producción de sidra, sino con otras actividades culturales, especialmente las que se asocian a la música, o a la ‘interpretación’ del Bosque, o a charlas y conferencias relacionadas con la cultura vasca.

Hoy en día no existe ningún lagar de este tipo funcionando en Donostia.

El caserío Katxola en la actualidad

En el baserri se produce sidra una vez al año. Antes se traían manzanas de los caseríos del entorno -del manzanal de Zabalegi en Kutxa Ekogune o de Askonobieta (en Urnieta)- pero ahora las tenemos en los propios terrenos de su alrededor. Con el proyecto de recuperación del Bosque de Miramón, impulsado por Lantxabe, hace nueve años se plantaron 251 manzanos que están a ‘pleno rendimiento’.

Romería en las fiestas de barrio, como se viene haciendo desde hace un siglo

La avería en el tolare del caserío

Aunque mezclados con la propia construcción, con los distintos elementos del caserío-lagar, el mecanismo de ardatza y pieza de prensado (el paso de rosca) y la masera – encargada de recoger el mosto, que tiene que estar impoluta-, son los que necesitan una reparación para seguir haciendo sidra. El resto del dolare, en lo que se refiere a la construcción, se conserva bien

Apoyar y mantener el lagar de este antiguo mecanismo permite ver cómo es este sistema rudo, que fascina a la gente que lo visita; un ejemplo de sencillez y eficacia, que fue fundamental como máquina y tecnología en un periodo no tan lejano de la economía vasca. Estas cualidades, junto a su utilidad, le han hecho ser uno de los ingenios más antiguos que han llegado hasta nuestros días, y que al unísono, Asociación de Vecinos Lantxabe, Ayuntamiento de Donostia, Diputación y Gobierno Vasco, tienen la consideración de haber apostado por él.

El caserío Katxola es un privilegiado testimonio de la producción de sidra en Donostia que no podemos dejar en el abandono

1Manu Izagirre (qepd) era arquitecto técnico de patrimonio del Departamento de Cultura de la Diputación Foral de Gipuzkoa. Manu asesoró a la asociación de vecinos en la apertura del caserío a la ciudadanía y en la apuesta porque el caserío no fuera una representación ‘muerta’ del caserío sidrero guipuzcoano, sino que, con la cesión del Tolare del caserío Munto, se produjera sidra en el propio Katxola. Y así se hizo -desde 2009- con la ayuda y colaboración del ayuntamiento de Donosti, la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Gobierno Vasco

Félix Ares, en el Valle de los Reyes [una guía por Egipto]

Fue el 23 de marzo de 2006; tuvimos la suerte de contar con el entonces director del Museo de la Ciencia, Félix Ares de Blas. El maestro nos ilustró con ‘la teoría de la relatividad para los no físicos’

Ahora en el Diario Vasco escribe esta columna (viernes 2 de febrero). –Casualidad, el 23 de marzo, la expedición de Lantxabe estará en las orillas del Nilo–

Las noticias sobre la antigua civilización egipcia son atractivas. No en vano las pirámides de Guiza son uno de los monumentos más visitados del mundo, y, sin duda, los primeros que se nos vienen a la mente cuando nos hablan de Egipto. Probablemente, el segundo lugar en el que pensemos sea el Valle de los Reyes, donde se encuentran enterrados la mayoría de los faraones del Imperio Nuevo (dinastías XVIII, XIX y XX). En él hay tumbas tan famosas como la de Tutankamón, Ramsés II y Nerfertari.

Para mí, entre lo que más me gusta de esas tumbas están sus pinturas y bajorrelieves. Me fascina que tras más de tres mil años, los colores sigan vivos. Las escenas de la vida cotidiana nos han enseñado mucho de cómo era la vida de aquellas gentes.

ARCE (Centro de Investigación Americano en Egipto) nos acaba de hacer un interesante regalo. Han puesto en internet, a disposición gratuita de todo el mundo, visitas virtuales a todas las tumbas del Valle de los Reyes. Es una guía completísima, hay mapas de situación, miles de fotografías tanto del exterior como del interior de las tumbas y cientos de artículos científicos sobre aquella civilización.

Fotos cogidas de la web citada más abajo

Todavía no he hecho nada más que husmear un poco. Me he pasado un buen rato viendo las pinturas que probablemente son las más bellas y mejor conservadas, las de la tumba de Nefertari, esposa de Ramsés II.

Santa Agedan ehunka gazte bildu dira Hiru Damatxon [Euskera-Castellano]

Aiete Ikastetxeak eta Axular Lizeoak Agate Deuna ospatuko dute elkarrekin

Bezperan, otsailaren 4an, Euskal Herrian, Agate Deunari kantatzeko ohitura dugu. Aieten, Jolastokiko ACDtik atera eta auzoan barrena ibiltzen dira.

Aiete Ikastetxekoek eta Axular Lizeoak ezin dute beti jai hau bezperan ospatu. Aurten igandea da, horregatik elkartu dira gaur ostirala 2, jaieguna baino lehenagoko azken eskola eguna

Tradizioa berreskuratu dute, eta, etxeetan eta baserrietan kantatzeaz gain, «ezin da lanik egin» dio.

Eta bi ikastoletako dozenaka neska-mutil eskoletatik atera dira Hiru Damatxon bat egiteko. Giroa aparta da. Neska-mutilek, maixuek eta andereñoek, etxekoandreek, aitak, aitona-amonek, makila bana eskuan hartuta, plaza bete dute Agate Deunaren kantuak abestuz, koru bikainak eginez eta makilak kaleko eta plazetako zementua kolpatuz.

Aiete Ikastetxekoek motorrak berotu dituzte ikastetxeko patio berrituan, Puioko eskolaurrea bisitatuz eta gero Axular Lizeoarekin bat egin dute Hiru Damatxon.

Egun handia neska-mutilentzat, familientzat, eskola-komunitatearentzat, gero eta biziagoa den auzo batentzat. Kantarien eztarri ahaltsuek eta hesolen kolpeek «lurra astindu nahi zuten udaberri pletoriko bat lortzeko» eta, bitartean, beroa eta konfiantza ematen zieten inguruko guztiei. Ekimen handia

Santa Agueda reúne a cientos de chavales en la Hiru Damatxo

Aiete Ikastetxea y Axular Lizeoa celebran juntos la Agate Deuna

La víspera por la noche, el 4 de febrero, en Euskal Herria, tenemos la costumbre de cantar a la Agate Deuna. En Aiete salen de la ACD del Jolastoki y recorren el barrio.

Los de la Aiete Ikastetxea y Axular Lizeoa no siempre pueden celebrar esta fiesta en la víspera. Este año cae domingo, por eso se han juntado hoy viernes 2, último día de clase antes de la festividad

Han recobrado la tradición que además de cantar por casas y caseríos, dice que ‘no se pueden hacer labores’

Y decenas de chavalas y chavales, de las dos ikastolas, han salido de sus colegios para converger en la Hiru Damatxo. El ambiente es extraordinario. Chicas y chicos, maixus y andereños, amas, aitas, amonas, aitonas, ataviados de caseros con una vara en la mano, han llenado la plaza cantando las canciones propias de la Agate Deuna, haciendo unos coros formidables y con las varas golpeando el cemento de la calle y de las plazas.

Los de Aiete Ikastetxea han calentado motores en el renovado patio del centro, visitando el preescolar de Puio y luego se han unido a Axular Lizeoa en Hiru Damatxo.

Un gran día para las chicas y chicos, para las familias, para la comunidad escolar, para un barrio cada vez más vital. Las poderosas gargantas de los cantores y los golpes de las estacas ‘pretendían remover la tierra para conseguir una pletórica primavera’ y, mientras, daban calor y confianza a todo el mundo de su alrededor. Una gran iniciativa