Lantxabe ha preparado una completa mañana para el próximo sábado día 30
A partir de las 9 y media una nueva visita al Bosque de Miramon para conocer e interpretar las variedades botánicas y aladas del bosque
Al mediodía, a las 12 en punto, fiesta en Katxola para difundir la cultura de la sidra, a través, en esta ocasión, de la estampa del descorche y la degustación del caldo de manzana embotellado en abril.
Con ocasión del Olatu Talka la gente paseamos bajo la lluvia por los frondosos caminos de bosque, el lance tenía algunas complicaciones, y la mitad de los 180 inscritos decidieron dejar la caminata para mejor ocasión; este sábado Lantxabe les ofrece esta oportunidad
Son dos horas y media de paseo entre las dos errekas del Bosque -Pakea y Mando- y entre los dos grandes robledales, Erramunene y Errotatxo. Y dos son los guías acompañantes, Juanpe Sansinesea y José Luis Samso, expertos en el canto de los pájaros y conocedores de las cajas-refugio de los pequeños mamíferos del Bosque.
Las personas expedicionarias pasarán los viejos y renovados puentes, bajarán y subirán por los caminos, bien señalizados en la actualidad, y recorrerán tramos de la cota 85, asfaltaba y más cómoda.
Estrenado el verano, los árboles y la vegetación intensificaban su color más verde y lujuriante. Y el mundo animal despierta fogoso
La hora de salida del caserío Katxola, para iniciar la visita, está prevista para las nueve y media y la de llegada a las 12:00.
El colectivo de paseantes será recibido en el caserío Katxola por la divertida trikitixa de Maider Lasa, el grupo de la Escuela de Música ¡Qué magnífico conjunto! Y así se inicia la Fiesta del descorche
La sidra que se ha producido en el caserío a lo largo del año es para el consumo de la gente, de las familias, de la ciudadanía en general, que quiera asistir este sábado, día 30 de junio a la última fase en este proceso artesanal de elaboración de la sidra.
A las 12 en punto, pues, en el caserío Katxola, se celebrará el desenlace de todo el año vivido en torno a la sidra y a la manzana, será el colofón, el final de la fiesta de la manzana, escanciado y probando, la sidra embotellada en abril. Esa sidra procede del mosto de las manzanas recogidas el pasado septiembre (fiestas de Aiete), prensadas en octubre en el tolare de Munto-Katxola y degustada en la forma de Txotx, con Miguel Gallastegi, el pasado abril
Programa del Descorche
a)12:00 Brindis con la sidra del caserío Katxola y degustación de sidra.
b)Degustación de tortillas y productos propios de la época
c)Trikitixak
d)Tirada de toka y sokatira
La fiesta llegará a su final cuando se vacíen las últimas botellas y no queden tortillas, ni nueces, ni queso, ni ….
El tiempo, en Katxola, como ocurre siempre, no será obstáculo para la fiesta.
Paseo por el Bosque de Miramón, descorche de sidra en Katxola
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