Paseo por el Bosque de Miramón, descorche de sidra en Katxola

Lantxabe ha preparado una completa mañana para el próximo sábado día 30
A partir de las 9 y media una nueva visita al Bosque de Miramon para conocer e interpretar las variedades botánicas y aladas del bosque

Al mediodía, a las 12 en punto, fiesta en Katxola para difundir la cultura de la sidra, a través, en esta ocasión, de la estampa del descorche y la degustación del caldo de manzana embotellado en abril.
Con ocasión del Olatu Talka la gente paseamos bajo la lluvia por los frondosos caminos de bosque, el lance tenía algunas complicaciones, y la mitad de los 180 inscritos decidieron dejar la caminata para mejor ocasión; este sábado Lantxabe les ofrece esta oportunidad
Son dos horas y media de paseo entre las dos errekas del Bosque -Pakea y Mando- y entre los dos grandes robledales, Erramunene y Errotatxo. Y dos son los guías acompañantes, Juanpe Sansinesea y José Luis Samso, expertos en el canto de los pájaros y conocedores de las cajas-refugio de los pequeños mamíferos del Bosque.
Las personas expedicionarias pasarán los viejos y renovados puentes, bajarán y subirán por los caminos, bien señalizados en la actualidad, y recorrerán tramos de la cota 85, asfaltaba y más cómoda.
Estrenado el verano, los árboles y la vegetación intensificaban su color más verde y lujuriante. Y el mundo animal despierta fogoso

La hora de salida del caserío Katxola, para iniciar la visita, está prevista para las nueve y media y la de llegada a las 12:00.

El colectivo de paseantes será recibido en el caserío Katxola por la divertida trikitixa de Maider Lasa, el grupo de la Escuela de Música ¡Qué magnífico conjunto! Y así se inicia la Fiesta del descorche
La sidra que se ha producido en el caserío a lo largo del año es para el consumo de la gente, de las familias, de la ciudadanía en general, que quiera asistir este sábado, día 30 de junio a la última fase en este proceso artesanal de elaboración de la sidra.
A las 12 en punto, pues, en el caserío Katxola, se celebrará el desenlace de todo el año vivido en torno a la sidra y a la manzana, será el colofón, el final de la fiesta de la manzana, escanciado y probando, la sidra embotellada en abril. Esa sidra procede del mosto de las manzanas recogidas el pasado septiembre (fiestas de Aiete), prensadas en octubre en el tolare de Munto-Katxola y degustada en la forma de Txotx, con Miguel Gallastegi, el pasado abril

Programa del Descorche
a)12:00 Brindis con la sidra del caserío Katxola y degustación de sidra.
b)Degustación de tortillas y productos propios de la época
c)Trikitixak
d)Tirada de toka y sokatira
La fiesta llegará a su final cuando se vacíen las últimas botellas y no queden tortillas, ni nueces, ni queso, ni ….
El tiempo, en Katxola, como ocurre siempre, no será obstáculo para la fiesta.

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